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Service de 12h15 à 13 h45 Plat : 15 € Entrée ou dessert seuls : 7€ Entrée + Plat / Plat + dessert : 19,5 € Entrée + Plat + Dessert : 23,5 €

Entrées

Crudo de dorade

ananas, lime, coco

7 €

Tomate ancienne

réduction betterave rouge, straciatella fumée, tuile betterave

7 €

Plats

Risotto d'asperges

Straciatella, parmesan, huile de homard (possible sans huile de homard)

15 €

Poitrine de porc confite

Gochujang, jus réduit, spaghetti de courgettes, grenailles rôties

15 €

Desserts

Figues rôties

crème diplomate, huile de feuille de figuier, sablé sarrasin

7 €

Espuma Chocolat-Praliné

Noisettes torréfiées, huile d'olive fumée

7 €

/ Exemple

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