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Menu Soir
Cuisine ouverte à 19h tous les jours. Dernières commandes : Ma&Me 21h30 / Je 21h45 et Ve&Sa 22h00 Format bites ou plats à partager + desserts
Menu soir
Ces plats sont idéals à partager
Olives de Kalamata
Toum (émulsion d'ail, huile et citron) et sumac
4,5 €
Dadinhos
6 €
Crudo de chinchard mariné
Crème d'oseille, galette de blé noir, pomelo et fenouil
9 €
Asperges blanches
en tempura et nori, mayo fumée au yuzu kosho
10 €
Carpaccio de Saint-jacques
émulsion beurre noisette, mousseline de topinambour, huile d'aneth, pickles de fenouil
15 €
Tacos d'effiloché de canard - tarif pour 2 tacos
citron confit, crème de maïs légèrement pimentée, lacto de chou-rouge, pickles
11 €
Tacos de pleurotes rôties - tarif pour 2 tacos
citron confit, crème de maïs légèrement pimentée, lacto de chou-rouge, pickles
10 €
Artichauts, haricots cocos
siphon soubise, oignons frits
17 €
Travers de porc en cuisson longue
Grenailles au pimenton, tombée de chou pakchoï
18 €
Financier amande
rhubarbe confite, crème anglaise au riz soufflé
8 €
Mousse chocolat
Boudji 66%, croquant caramel-miso, huile d'olive fumée
8 €