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Menu Soir
Service de 19h à 21h30 du mardi au jeudi. Service de 19h15 à 22h les vendredis et samedis Format tapassiettes à partager (ou pas)
Menu soir
Ces plats sont idéals à partager
Dadinhos
6 €
Oeufs mayo estragon
purée de betterave rouge et vinaigre de framboise, pickles chiogga, kasha
8 €
Tomates anciennes
réduction betterave, straciatella fumée, tuile betterave
9 €
Huîtres de vendée pochées
Nage pimiento del padron, citron vert, pickles, pêche confite
10 €
Crudo de dorade
Ananas, lime, coco
13 €
Burrata de buffala, Pesto de basilic, noisettes torréfiées
12 €
Assiettes 3/4 fromages selon arrivage (Maison Frometon)
St-Nectaire, Cantal entre-deux, Malvault, Tomme aux fleurs
14 €
Assiette Charcuteries
Mortadelle, salami au fenouil, spianata piquante
14 €
Poitrine de porc confite
gochujang, jus réduit, spaghetti de courgettes, grenailles rôties
20 €
Figues rôties
crème diplomate, huile de feuille de figuier, sablé sarrasin
7 €
Espuma chocolat praliné, noisettes torréfiées, huile d'olive fumée
7 €